买了点牛肉自己下牛肉面

阳光

晚上去菜市场买了一些牛肉,老板说80元一斤,给我们拿了一个牛肉块,称了一下72元。然后买了一斤水面,买了几张百叶,还称了一些五花肉。

自己回家做晚饭。

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我手指因为腱鞘炎不能动,就让老婆把牛肉切了。另外叫她再剥了一些蒜头。还切了一些姜丝。

牛肉看起来虽然不多,不过,切了三分之一也够吃了。

用热水把牛肉烫了一下。

老婆让我来炒牛肉。

等锅里的油烧热了。我把蒜头和姜丝放到锅里煸了几下。煸出一些香味,就把牛肉下锅了。

炒了几下,放了一些辣椒油,接着把百叶丝也下锅了。我看炒牛肉有点干,放了一点水。

然后我又倒了一点料酒和食醋,又放了一勺糖。

等差不多火候了就把火关掉了。我拿起筷子尝了一下,味道还不错。

下面条是用另一个锅来下,先把水烧开,然后等开了,就把买的水面下锅了。

水面比卷面好吃,面条下锅之后,几分钟就熟了。

把面挑起来到碗里,接着用铲子铲了一些牛肉当作佐料。

炒的时候没敢放多少盐,吃面条我又倒了些酱油。

把料和面条拌了几下,吃起来的口感也不错,和外面买的牛肉面差不多,只是我这里没有牛肉汤而已。

在家里吃的话,其实是比较干净的,如果煮饭的话,还要拣菜,那就比较麻烦了。一般我一个人在家不怎么烧饭的。

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