又到了一年的元宵节

正月十五是元宵节，很多地方把这一天称为“大年”，除夕节称为“小年”，不过在我们老家这边，还是把正月十五当成元宵节的，元宵节过了就代表年也过完了。

正月是农历的元月，一年开始的第一个月，古人称其为“宵”，而十五日又是一年之中的第一个月圆之夜，所以将正月十五称为“元宵节”。

元宵节又称为上元节，春灯节，小正月、元夕或灯节，是春节之后的第一个重要节日。在元宵这一天要吃元宵、赏花灯、还有舞龙、舞狮子等一些民间习俗。

随着时代不断的发展，我们的每一个传统节日也在被赋予不同的意义，以前的正月十五人们都会聚集在一起，点着火把花灯祈福，祈求新的一年里风调雨顺，人丁兴旺，而现在的正月十五，人们依旧希望能和家人在一起，享受幸福和团圆，祈愿家人幸福安康。

在元宵节的这一天根据南北习俗不同，北方吃元宵，南方吃汤圆，很多人以为汤圆和元宵是同一个东西，实则不是。

北方的元宵馅料多数以花生、豆沙、黑芝麻为主，元宵的馅儿偏硬，一般以甜口为主。南方的汤圆馅料较为广泛，汤圆的馅儿偏软，随着人们口味的不断变化，咸甜荤素选择众多。在制作方法上面也有不同，汤圆是“包”出来的，通过醒面的方式将糯米粉合成一个个的小剂子，然后将馅料包进去，而元宵是“滚”出来的，把和好的馅料丢进糯米粉中，摇晃后再放入水中蘸水，，再放入糯米粉中滚一滚，反复几次，短时间内就能制作出来大量的元宵了。

不论是吃元宵还是吃汤圆，都祝大家元宵快乐呀！